Zalewajka mojej babci.

Dziś dzień Babci, dlatego przedstawiam Wam dziś przepisy moich ukochanych Babć.

1. Na zalewajkę

2. Rybę w sosie pomidorowym

3. Ciasto drożdżowe

 

 

Moim ukochanym Babciom, Babciom mojego syna :) i wszystkim Babciom na świecie składam najserdeczniejsze życzenia. Dużo zdrowia i radości.

 

 



Zalewajka

Składniki:

200 g boczku wędzonego (babcia Miecia używa słoniny :) )

250 ml zakwasu na barszcz biały

100 ml śmietany

6 ziemniaków

2 ząbki czosnku

1 cebula

listek laurowy

1 ziele angielskie

sól, pieprz

Boczek kroimy w kostkę. Połowę boczku wrzucamy do garnka dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, zalewamy wodą i gotujemy. Pozostały boczek wraz z posiekaną drobno cebulą zrumieniamy na patelni. Obrane i umyte ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z gotującym się wywarem. W osobnym naczyniu mieszamy barszcz biały ze śmietaną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gdy ziemniaki będą już miękkie do zupy dodajemy mieszaninę barszczu i śmietany. A także podsmażoną cebulkę i boczek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy jeszcze chwilkę. Można podawać z chlebem.

Smacznego!