Ryba w sosie pomidorowym, czyli sałatka wg Babci Jańci

Tym razem przepis Babci Jańci, sałatka idealna na imprezy, ale także na wigilijny stół. Polecam serdecznie!

 



Chałka

Kto nie lubi chałki zjeść na śniadanie? 

Z dżemem? Z mlekiem? Albo z masełkiem? A może samą?

A jak dodamy mniejszą ilość cukru (i nie dodając cukru waniliowego),  a zamiast kruszonki posypiemy makiem to i na wigilijny stół będzie idealna.

Przepis znalazłam na Kwestia Smaku i jestem bardzo, ale to bardzo z niego zadowolona. Ze swojej strony dodałam kruszonkę. 

Pasztet mięsno - warzywny.

Był już pasztet z przepisu mojej mamy. 

Teraz przepis z "Polskie tradycje kulinarne. Przysmaki do chleba."

Babeczki korzenne z kruszonką.

Kolejna świąteczna propozycja.

 Użyłam mieszanki przypraw, ale nadaję się również gotowa przyprawa do pierników.

Pstrąg w soli pieczony.

Uwielbiam ten sposób pieczenia rybki. 

Uwierzcie mi wcale nie jest za słony.

Pycha!

Zupa rybna z pstrąga.

Kochani tak jak pisałam na fb z moich planów przedświątecznych nie wyszło nic. Bąbelek się pochorował i jest w szpitalu. Wszystko jest już dobrze, a dziś wartę przy synu sprawuje Tatuś. Mam więc chwilkę i wrzucam kilka przepisów świątecznych choć wiem, że już jest późno i pewnie menu na święta macie już ustalone... 

Wybaczcie też dość krótkie i zwięzłe opisy... Czas mnie goni, tęsknie już za Bąbelkiem....

Wigilijne gołąbki z kaszą i grzybami.

Sałatka śledziowa

Przepisy na Boże Narodzenie

Na blogu pojawiła się nowa strona: Boże Narodzenie. 

Znajdziecie tam wszystkie przepisy związane ze świętami, ale nie tylko. Szykuję dla Was kilka nowości.

Już teraz znajdują się tam przepisy z zeszłego roku, zamierzam jednak dodać kilka nowych, m.in. przepis na zupę rybną czy pstrąga w soli ... Mam nadzieję, że znajdziecie coś dla siebie. 

Czekam też na Wasze propozycje przepisów do wypróbowania. Piszcie w komentarzach lub na miksturownik@gmail.com jaki przepis chcielibyście zobaczyć na moim blogu.

Czekam na Wasze propozycje :)

Buziaki!

Sernik pomarańczowy

O tym, że kocham serniki to już chyba pisałam...

Tym razem miałam zachciankę na sernik z pomarańczami...

Przeszukałam różne strony i znalazłam... 

Masę serowo-pomarańczową zapożyczyłam od http://kocurekwkuchni.blox.pl, ze spodem poszłam na łatwiznę - wykorzystałam herbatniki...

Pomarańcze w czekoladzie.

Wpadłam na pomysł, żeby przygotować sobie na święta pomarańcze w czekoladzie. Jedliśmy takie w Bratysławie i bardzo nam smakowały. Tyle, że moje nie są kandyzowane, a po prostu tylko ususzone...

Wigilijne uszka z pieczarkami.

W czwartek byłam u Babci na "szkoleniu"z pierogów... Babcia ulepiła około 200 pierogów z kapustą i grzybkami. 

Cały rok... cała rodzina czeka na te pierogi!!! 

A ja poznałam ich tajemnicę....

Babcia pokazała mi również jak się lepi uszka i właśnie dziś wykorzystałam tę umiejętność.

Zrobiłam 125 sztuk uszek z pieczarkami. Początki były trudne, ale później to już leci...

Zrobiłam kilka zdjęć w czasie pracy - ich ostrość i kolorystyka... no cóż nie należą do najlepszych, ale na swoje usprawiedliwienie ( a właściwie usprawiedliwić należy Męża mego kochanego - ja miałam zajęte ręce) mogę powiedzieć, że w mojej kuchni, która jest tz. aneksem nie ma okna!!! Zatem brak naturalnego światła równa się "pomarańczowe" fotki - wiem, wiem... można by je poprawić... Ale przecież już za pasem święta i nie ma na to czasu :) 

Jak królik z kapelusza wprost na świąteczny talerz...

A może by tak królik na świąteczny obiad?!?

Przepis jest prosty, a cały sekret soczystego królika polega na tym, że najpierw podsmażamy go szybko żeby zamknąć pory i zatrzymać soki. A następnie powoli dusimy w dużej ilości wywaru.

♥ Sernik mojej Mamy ♥ najlepszy na świecie!!!

Piątkowa pianka wyszła jakaś inna niż zwykle... :p

O tak!!! Najlepszy!!! 

A jak jeszcze zrobi go Mama... To jest lepszy od "lepszości"!!!

Nie ściemniam!!!

Prawda jest taka, że sernik z tego przepisu zawsze wychodzi, ale w wykonaniu mojej Mamy jest najsmaczniejszy!!! 

Moje wykonanie też jest niczego sobie, no ale...

Właściwie nie wiem dlaczego do tej pory nie umieściłam jeszcze tego przepisu...

?!?

Tak czy inaczej nie może się bez niego odbyć żadna impreza, a tym bardziej święta!!!

Lekko korzenny murzynek - wersja świąteczna :)

Przepis na murzynka zna chyba każdy. 

Trzeba przyznać, że ciacho jest proste, ale bardzo smaczne.

Przedstawiam Wam dziś moją "świąteczną" wersję murzynka.

Troszkę "piernikowatą" :)

Przepis podstawowy na czarno :) Świąteczne dodatki na czerwono :)

Mikołajkowe cookies...

Pierwsze Mikołajki mojego syneczka!!!

Mikołajowe szaleństwo zaczęło się już wczoraj i zgodnie z zapowiedziami potrwa jeszcze cały weekend :)

Wszystkim "Mikołajom" w imieniu mojego Bąbelka - serdecznie dziękuję!!!

Zgodnie ze "staroamerykańską" :) tradycją na powitanie Świętego przygotowałam ciasteczka....

Amerykańskie....

Mikołajkowe cookies.

Przepis znalazłam w swoim najstarszym zeszycie z przepisami i jeśli dobrze to obliczyłam, to ostatni raz piekłam te ciasteczka 10 lat temu...

Poczułam się właśnie staro...

Dość rozczulania się nad sobą!!!

Domowy pasztet i karkówka z majerankiem na kanapki!

Post dedykowany Asi i Tomkowi...
:)

Dwa przepisy:

na domowy pasztet - najlepszy robi moja Mama, ja tylko próbuję ją naśladować

i

na mięsko do kanapek - jako alternatywa dla "sklepowej wędliny".

Mam takich więcej...

Babka parzona

Babka parzona

Składniki:

4 jaja;
1 szkl. cukru;
2 szkl. mąki;
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia;
cukier waniliowy;
250 g margaryny; 

kilka kropli aromatu np. pomarańczowego/waniliowego;
3 - 4 łyżki kakao.

Jajka ubić z cukrem i z cukrem waniliowym. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Margarynę rozpuścić i gorącą wlać do masy (stąd też nazwa - parzona :) ) . Można wlać kilka kropli olejku np. pomarańczowego czy waniliowego czy jakiegokolwiek innego :)

Ciasto przelać do foremki na babkę. Najlepsze są te formy z kominem w środku.

Aby zrobić babkę dwukolorową, należy podzielić ciasto na dwie części. Pierwszą wlać do formy, a do drugiej wsypać kakao i wymieszać i również przelać do formy.


Piec w temp. ok 180 st. C. Około 35 -45 min. Do suchego patyczka.

Po wystygnięciu można polać polewą czekoladową lub lukrem.

Smacznego!!!