Zimno, zimno, jeszcze zimniej... Chili con carne na rozgrzanie!!!

Pogoda u nas bardziej przypomina późną jesień niż środek zimy. 

Na taką pogodę polecam Wam chili con carne. Rozgrzewające, sycące i bardzo aromatyczne. 

Można podawać z tortillą, ryżem lub z chlebem.

Przepis, który podaję dzisiaj pochodzi z książki: "Pyszne 25" Anny Starmach.

Chili con carne.

Składniki na 2 porcje:

200 g mielonej wołowiny;

1 duża cebula;

oliwa z oliwek;

1 - 2 ząbki czosnku;

1 puszka pomidorów;

puszka czerwonej fasoli;
1/2 puszki kukurydzy;

czerwona papryka;

1/2 szkl. wody;

1/4 łyżeczki chili;

słodka papryka;

oregano suszone;

kumin (kmin rzymski)

Obrane cebulę i czosnek drobno siekamy. W rondlu podgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się zeszkli. Dodajemy przyprawy: chili, paprykę, oregano, kumin i smażymy wszystko razem przez minutkę ciągle mieszając. Na patelnię dokładamy mięso i smażymy kilka minut. Dodajemy pomidory i wodę. Gotujemy na średnim ogniu przez 10 min. Paprykę po oczyszczeniu kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy również kukurydzę. I znów gotujemy przez kolejne 5 min. Następnie dodajemy odsączoną fasolę. Kolejne 5 min. gotowania i doprawiamy jeszcze odrobinę do smaku. Jeśli mięso jest jeszcze twardawe gotujemy jeszcze kilka minut,

Smacznego!!!