Sałatka ze świeżej cukinii z nutką curry.

U nas pogoda na weekend nie zapowiada się najlepiej, ale może u Was będzie ciepło i postanowicie przygotować grilla. Mam dziś dla Was przepis na sałatkę, które nie tylko solo smakuję, ale doskonale pasuje też do potraw z grilla. Udanego i smacznego weekendu.

Zapraszam na mojego fejsbuka:

Sałatka z cukinii z curry.

Składniki:

2 średnie (młode) cukinie

pęczek dymki

papryka zielona

papryka czerwona

3 pomidory

sałata

Sos do sałatki:

2 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

2 łyżki śmietany

sok z połowy cytryny

1 łyżka curry

sól, pieprz

Warzywa myjemy. Dymkę siekamy, cukinię kroimy w półplasterki, pomidory i paprykę w kostkę. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa przekładamy do dużej salaterki. Składniki na sos mieszamy ze sobą. Sałatkę polewamy sosem na 15 min. przed podaniem.

Świetnie komponuję się z mięsami z grilla.

Sałatka a'la caprese.

Na poniedziałkowe śniadanie...

Sałatka śledziowa

Sałatka z fasolki szparagowej i kurczaka.

Fasolkę uwielbiam, dlatego postanowiłam wykorzystać ją w sałatce. A dodałam do niej wszystko co znalazłam w lodówce i tak powstała pyszna i sycąca sałatka, na którą Was zapraszam.

Sałatka z fasolki szparagowej i kurczaka.
Składniki:
400 g fasolki szparagowej żółtej;
pierś z kurczaka,
puszka kukurydzy;
8 pomidorków koktajlowych,
1 czerwona papryka;
3 - 4 łyżki majonezu,
sól, pieprz
olej do smażenia.

Umytą pierś kurczaka kroimy w paski, obsypujemy solą i pieprzem. Smażymy aż będzie rumiana. Fasolkę gotujemy, ale niezadługo. Oczywiście wcześniej ją płuczemy, odcinamy końcówki i kroimy na pół lub na 3 części - tak aby była "wygodna" do zjedzenia w sałatce. Przelewamy zimną wodą, aby ją zahartować. Pomidorki kroimy na pół lub na ćwiartki - zależy od wielkości i Waszych preferencji :) Wystudzoną fasolkę i kurczaka mieszamy z kukurydzą (bez wody), pomidorkami, pokrojoną w kostkę papryką. Dodajemy majonez. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!!!

Przepis dodaję do akcji:

Sałatka z makaronem i pomidorkami.

Pyszna, prosta, sycąca. To trzy słowa najlepiej opisujące sałatkę, którą chcę Wam dziś zaproponować.

Na przepis natrafiłam przeglądając: UgotujmyTo.pl

Zmianą jaką wprowadziłam są pomidorki koktajlowe i kolorowy makaron. 

Sałatka z makaronem i pomidorkami.

Składniki:

200 - 250 g pomidorków koktajlowych;

400 g makaronu rurki (3 kolory);

200 g sera żółtego;

2  ząbki dobrego czosnku;

ok. 15 listków świeżej bazylii;

4 łyżki majonezu;

pieprz, sól.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Pomidorki myjemy i kroimy na pół, mniejsze można zostawić w całości. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do miski przekładamy makaron, pomidorki, ser żółty. Liście bazylii rwiemy na drobne kawałki (podobno lepiej smakuje jeśli się ją rwie niż kroi nożem), dodajemy do pozostałych składników. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, majonez, pieprz i sól. Mieszamy, przekładamy do salaterki i ... 

Smacznego!!!

Spaghetti w pomidorowym sosie... Mediolańskim...

Przepis na to danie zapisany jest jako pierwszy w moim "pierwszym zeszycie z przepisami". 

To był mój "włoski" debiut kulinarny; bardzo, bardzo dawno temu...

Wszystkim bardzo smakuje, więc często do niego wracam.

Dziś z okazji Święta Makaronu przedstawiam gwiazdę w mojej kuchni:

Spaghetti w pomidorowym (mediolańskim) sosie.

:) Mediolański - jeśli użyjemy boczku. :)