Wigilijne gołąbki z kaszą i grzybami.

Kruche babeczki z pieczarkowo-serowym farszem.

W niedzielę wpaść mieli znajomi. Po świątecznym szaleństwie nie chciało mi się przygotowywać kolejnej sałatki. Wymyśliłam więc że zrobię kruche mini babeczki z farszem pieczarkowo-serowym. Takie na jeden kęs.

Wigilijne uszka z pieczarkami.

W czwartek byłam u Babci na "szkoleniu"z pierogów... Babcia ulepiła około 200 pierogów z kapustą i grzybkami. 

Cały rok... cała rodzina czeka na te pierogi!!! 

A ja poznałam ich tajemnicę....

Babcia pokazała mi również jak się lepi uszka i właśnie dziś wykorzystałam tę umiejętność.

Zrobiłam 125 sztuk uszek z pieczarkami. Początki były trudne, ale później to już leci...

Zrobiłam kilka zdjęć w czasie pracy - ich ostrość i kolorystyka... no cóż nie należą do najlepszych, ale na swoje usprawiedliwienie ( a właściwie usprawiedliwić należy Męża mego kochanego - ja miałam zajęte ręce) mogę powiedzieć, że w mojej kuchni, która jest tz. aneksem nie ma okna!!! Zatem brak naturalnego światła równa się "pomarańczowe" fotki - wiem, wiem... można by je poprawić... Ale przecież już za pasem święta i nie ma na to czasu :) 

Aromatyczna grzybowa na dziś.

Ale dziś brzydko...

Ponuro strasznie...

Postanowiłam rozgrzać się zupką grzybową z lanymi, serowymi kluskami!!!

Bardzo prosta w przygotowaniu. Gęsta, przez to sycąca.

Mocno aromatyczna.

Babski obiad i pieczone pierogi z boczniakami.

We wtorek spotkałam się z Asią i Justyną, tym razem u mnie.

Pogadałyśmy, pojadłyśmy, umówiłyśmy się na wspólne zakupy!

Odprężyła mnie ta wizyta, chyba musimy widywać się częściej!!!

:)

A od strony kulinarnej były:

sałatka z krewetkami,

pierożki drożdżowe z boczniakami i orzechami włoskimi,

i ciasto czekoladowe (bez mąki).

Pierogi i ciasto pochodzą z książki: "Rewolucja na talerzu."

Dziś przepis na pierożki:

Pierwsze słowa synka i zapiekanka na obiad.

 Słów kilka o słowach mojego synka....

i grzybowe wspomnienie...

 zapiekanka z maślakami.

 Bąbelek pierwsze swe słowa wypowiedział już bardzo, bardzo dawno temu. 

Po raz pierwszy zawołał swoją ciocię Agnieszkę - krzycząc jej do ucha: Aaaaga!!!! - udało się spryciarzowi...

Później przyszła pora na mamę, czyli mnie!!!

Brzmiało to mniej więcej tak: mmmmmmmamamamamama....

Tak, tak... Wiem... on wcale nie wiedział co mówi.... To tylko gaworzenie... I takie tam...

Ale tak czy inaczej serce człowiekowi mocniej zabiło, a i łezka w oku się zakręciła...

Śmiechu też było nie mało, kiedy to tatuś posadził syna przed sobą i powtarzał mu:

- TATA TA TA TATA powiedź: TA TA...

na co synek, patrząc z uśmiechem tacie prosto w oczy:

- MAMAMAMAMAMAMAMMMMM

Jak mojemu kochanemu synkowi jest źle to woła: mammma....mammma...

A jak jest zły; to wrzeszczy:

MAMOOO!!!!

Teraz na topie jest babcia: 

BABA jest przez mojego synka odmieniana przez wszystkie przypadki, liczby itp. Potrafi tak całymi... kwadransami... (Kto ma niemowlaka w domu ten wie, że kwadrans to dla niego cała wieczność - mój Bąbelek w ciągu jednego kwadransa potrafi: zjeść, poczuć się strasznie zmęczonym i sennym, zasnąć, wyspać się i broić od nowa - wszystko to w te jedyne 15 minut. Też bym chciała regenerować siły w ciągu 5 min snu...)

Upragnione Tata padło dokładnie 4 razy, przy czym 3 razy słyszała to tylko mama, a dumny tatuś usłyszał to dopiero wczoraj wieczorem, kiedy jego Synuś wyszeptał: ta-ta.

Dzisiejszy poranek należy jednak do dziadków, tak tak - to ich dzień!!!

Od rana tylko: da-da da-da!!!

 

Świat słówek mojego Syna nie kończy się na członkach rodziny...

Jest jeszcze:

Am - używane zwykle w głodzie.

Ubu - znaczy pokaż mi to...

Uuuu - to na dzień dobry i na do widzenia.

Ło! - jako okrzyk zachwytu.

etc...

No, ale wracajmy do kulinariów i do maślaczków moich ukochanych...

Mój Mały Kuchenny Pomocnik :)

Zapiekankę tę przygotowałam gdy przyjechali do nas moja Siostra Paulina z Grześkiem.

I smakowała im, dlatego też dzielę się z Wami tym przepisem.

Zapiekanka ryżowa z maślakami.
Składniki:
1 szkl. ryżu;
150 g sera żółtego;
200 g maślaków (mogą być inne grzyby);
pierś kurczaka;
papryka zielona;
papryka czerwona;
cebula;
sól, pieprz, papryka w proszku.


Gotujemy ryż - na szklankę ryżu - dwie nie pełne szkl. wody. Doprawiamy solą, pieprzem. Ugotowany ryż (taki lekko wodnisty) przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na ryż układamy plastry sera żółtego; posypujemy papryką. Pierś kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i przyprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy. Dodajemy oczyszczone i pokrojone grzyby z cebulką pokrojoną w kostkę - smażymy chwilę razem. Dodajemy papryki pokrojone w paski, mieszamy i ściągamy z ognia. Wykładamy wszystko na ryż z serem. Przykrywamy ponownie serem i posypujemy papryką. Pieczemy w piekarniku około 30 min. w temp. 180.
Podajemy z zieloną sałatą.

Smacznego!!!

Tarta grzybowa

 Dawno, dawno temu kupiłam formę do tarty 

- bardzo długo leżała i czekała na swoją kolej, ale kiedy już raz spróbowałam, zagościła u nas na dobre.