Makaron z zielonymi szparagami.

Zielono mi! Nic dodać nic ująć :)

Zainspirowałam się przepisem z Kwestia smaku, wyszło całkiem smacznie.

Makaron ze szpinakiem - dietetyczny!

 Makaron ze szpinakiem to jest to co tygryski lubią najbardziej...

Zdrowo, smacznie i dietetycznie.

Może być samodzielnym daniem, ale doskonale smakuje z grillowaną piersią kurczaka.

Makaron ze szpinakiem.

Składniki dla 2 osób:

pokaźna wiązka świeżego szpinaku lub opakowanie mrożonego;

200 g makaronu najlepiej pełnoziarnistego;

1 łyżka serka typu bieluch, (w wersji dla nieliczących kalorii - łyżka śmietany lub mascarpone);

2 ząbki czosnku;

oliwa z oliwek;

sól, pieprz.

Szpinak świeży płuczemy, przebieramy i trochę siekamy. Szpinak mrożony... wyjmujemy z opakowania :p A tak serio to na patelnię wrzucamy szpinak, jeśli korzystamy ze świeżego dodajemy kilka kropli oliwy, mrożony wrzucamy sam. Kiedy świeży zmięknie, a z mrożonego odparuje woda dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Na koniec dodajemy serek i mieszamy dokładnie. Gotujemy makaron i wrzucamy na patelnie - danie gotowe.

Smacznego!!!



Szpinakowa kolacja :) Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem.

W naszym domku obiad jada się na kolację... Tak tak... na kolację, wyjątkiem jest niedziela - wtedy siadamy do obiadu o "normalnej", południowej porze. Wszystko przez prace...

Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem.

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka;
mała cebula;
ząbek czosnku;
0,5 kg szpinaku;
żółta papryka;
2 łyżki serka twarogowego Bieluch;
cannelloni pół opakowania;
sól, pieprz;
opcjonalnie: oliwa.

Sos a'la beszamelowy:
2 szkl. mleka;
1 łyżka masła;
2 łyżki mąki;
gałka muszkatołowa, sól, pieprz.

ser żółty do posypania.


Piersi myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę, ale małą, żeby nie było problemu z nadzianiem cannelloni :) Cebule kroimy w kostkę. Podobnie robimy z papryką. Kurczaka smażymy, ja robię to bez tłuszczu, ale jeśli ktoś ma ochotę można skorzystać z oliwy. Do podpieczonego kurczaka wrzucamy cebulę i paprykę. Smażymy chwilę i dodajemy umyty i przebrany szpinak (można użyć mrożonego). Gdy zmięknie przyprawiamy solą, pieprzem i dodajemy zmiażdżony czosnek i serek. Wszystko dokładnie mieszamy. Gotowy farsz wkładamy do cannelloni - zawsze kupuję taki, którego nie trzeba wcześniej obgotować. Układam rurki w naczyniu żaroodpornym.

Następnie przygotowujemy sos: do garnka wlewamy mleko i je podgrzewamy. Masło mieszamy dokładnie z mąką, tak żeby nie było grudek. Do gorącego mleka dodajemy masło z mąką i przyprawy i mieszamy aż do rozpuszczenia się masła. Sos powinien zgęstnieć. Wylewamy go na rurki z farszem. Posypujemy serem żółtym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 min. (Czas pieczenia zależy od makaronu, po prostu trzeba sprawdzić na opakowaniu :) )

Polecam serdecznie! Jest naprawdę pyszne!!!