Jogurtowe bułeczki z makiem.

Przepisów na pieczywo ciąg dalszy. Tym razem bułeczki. Mam nadzieję, że spodoba Wam się przepis i że go wypróbujecie.

Ciasto drożdżowe przekładane kakao wg Babci Mieci

Drugi z przepisów

Babci Mieci.

 

Chałka

Kto nie lubi chałki zjeść na śniadanie? 

Z dżemem? Z mlekiem? Albo z masełkiem? A może samą?

A jak dodamy mniejszą ilość cukru (i nie dodając cukru waniliowego),  a zamiast kruszonki posypiemy makiem to i na wigilijny stół będzie idealna.

Przepis znalazłam na Kwestia Smaku i jestem bardzo, ale to bardzo z niego zadowolona. Ze swojej strony dodałam kruszonkę. 

Wytrawne rogaliki z nadzieniem.

Mąż narzekał, że dawno nie było domowego pieczywa... Więc dziś na śniadanie, albo raczej na drugie śniadanie zrobiłam rogaliki "pikantne półksiężyce" z książki "Szybko i smacznie. Chleby i chlebki."

Trochę zmodyfikowałam farsz i zaczęłam od zrobienia zaczynu - w książce napisano, aby od razu wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Ilość jaka mi wyszła to 16 sztuk takich mniejszych rogalików, ale można zrobić większe. Wielkość zależy od Was. Idealnie nadają się na śniadanie i na piknik.

Ja zrobiłam z dwoma rodzajami farszu: paprykowym (do niektórych dodałam pokrojone drobno kabanosy) i drugi z fetą i pomidorkami suszonymi.

Ciasto drożdżowe z lodówki. Rogaliki z kokosowym twarożkiem. Niedzielne słodkości.

Coś do popołudniowej niedzielnej kawki - pyszne drożdżowe rogaliki z... lodówki.

Polecam Wam serdecznie!!!

Babski obiad i pieczone pierogi z boczniakami.

We wtorek spotkałam się z Asią i Justyną, tym razem u mnie.

Pogadałyśmy, pojadłyśmy, umówiłyśmy się na wspólne zakupy!

Odprężyła mnie ta wizyta, chyba musimy widywać się częściej!!!

:)

A od strony kulinarnej były:

sałatka z krewetkami,

pierożki drożdżowe z boczniakami i orzechami włoskimi,

i ciasto czekoladowe (bez mąki).

Pierogi i ciasto pochodzą z książki: "Rewolucja na talerzu."

Dziś przepis na pierożki:

Rogaliki prawie jak marcińskie....

Rogale prawie jak marcińskie... 

a że prawie robi różnice....

z resztą zobaczcie sami....

Mini drożdżówki z serem.

Razem z Agnieszką - moją najmłodszą siostrą - przygotowałyśmy na weekend drożdżówki z serem. 

Inspiracją dla nas był przepis z książki "Łasuch literacki..." Małgorzaty Musierowicz na buchty drożdżowe.

Mini drożdżówki z serem.

Składniki:

20 g drożdży;

40 g cukru do rozczynu i około 6 łyżek do ciasta;

1/2 szkl. letniego mleka;

2 żółtka;

skórka starta z jednej cytryny;

szczypta soli;

ok. 500 g mąki;

50 g roztopionego masła.

Nadzienie:

200 g serka twarogowego;

2 łyżki cukru pudru;

2 łyżeczki cukru waniliowego;

2 kropelki aromatu waniliowego ;)

lub

150 g jagód

cukier.

"Łasuch literacki" - Małgorzata Musierowicz.

Z drożdży, cukru i mleka przygotowujemy rozczyn. Żółtka ubijamy z cukrem. Dodajemy wyrośnięty rozczyn i mieszamy. Następnie dodajemy skórkę otartą z cytryny, sól, mąkę i ubijamy. Po trochu dodajemy rozpuszczone, przestudzone masło i dalej ubijamy. Pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia.

W tym czasie możemy przygotować nadzienie: czyli mieszamy twarożek z cukrami i aromatem i gotowe ;)

A jeśli chcemy zrobić bułeczki z jagodami... sprawa jest jeszcze łatwiejsza - jagody posypujemy odrobiną cukru i gotowe.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i smarujemy twarożkiem. Zawijamy ciasto. Powstałą roladę kroimy na plastry o grubości około 1,5 cm. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem, delikatnie spłaszczamy. Bułeczki natomiast formujemy z ciasta i wkładamy w środek po 1 łyżeczce jagód. Pozostawiamy na chwilę do wyrośnięcia, smarujemy białkiem i wkładamy do piekarnika na jakieś 20 min. do temp. 180 stopni.

Smacznego!!!

Buchty drożdżowe z jagodami.

 Agnieszko bardzo Ci dziękuję za wspólne kucharzenie!!!

Rogaliki drożdżowe z "Idy sierpniowej".

Rogaliki drożdżowe

Chodziło za mną wczoraj coś słodkiego... 

właściwie to "biegała" za mną tarta z jeżynami, ale jak pomyślałam, że mam robić kruche ciasto kiedy temperatura w mojej kuchni przekracza grubo 30 stopni.... uh...

Masakra!!!

No to sobie pomyślałam, zrobię ciasto drożdżowe i zrobiłam...

Moje pierwsze w życiu rogaliki drożdżowe. 

Po przepis sięgnęłam do "Łasucha literackiego" Małgorzaty Musierowicz. Jako nastolatka lubiłam czytać jej książki, a jakiś czas temu w księgarni trafiłam na w/w książkę i z ciekawości ją kupiłam. Było warto choćby dla tych rogali.... Mniam Mniam!!!

 Zrobiłam trzy rodzaje: z jeżynami; kokosowe z serkiem i z domowej roboty nutellą ze śliwek węgierek.

Składniki:

1 szkl. mleka;

5 dkg drożdży;

3/4 szkl. + 1 łyżka cukru;

1/2 kostki margaryny;

70 dkg + 1 łyżka mąki;

sól;

cukier waniliowy;

2 żółtka;

1 całe jajko.

Na nadzienie:

2 szkl. jeżyn (mam to szczęscie, że rosną w moim sadzie :));

brązowy cukier;

150 g serka twarogowego;

3 łyżki wiórek kokosowych;

2 łyżki cukru pudru.

Domowa nutella ze śliwek węgierek - przepis już niebawem na moim blogu.

Cukier puder do posypania.

Rozcieramy drożdże z łyżeczką cukru i dodajemy letnie mleko. Posypujemy rozczyn łyżką mąki i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Przesiewamy mąkę i dodajemy do niej cukier, szczyptę soli, cukier waniliowy, dwa żółtka i jedno całe jajko. Wlewamy rozczyn, a na końcu roztopioną margarynę. Wyrabiamy ciasto, tak aby jak najbardziej je napowietrzyć.
Odstawiamy wyrobione ciasto do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu rozwałkowujemy i wycinamy trójkąty.

Na środku układamy farsz: jeżyny posypałam odrobiną brązowego cukru, natomiast serek wymieszałam z wiórkami i cukrem i wyszło bosko, z nutellą nie trzeba było już nic robić :|). I zawijamy. Zawinięte rogale układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez jakieś 15 - 20 minut. Studzimy na kratce i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!