Babeczki bananowe dla dzieci.

Dziś coś dla najmłodszych. Bananowe babeczki.

Babka cytrynowa z makiem.

W zeszłym roku na święta przygotowałam pyszną babkę z makiem. Chciałam podzielić się z Wami tym przepisem. Niestety przepis wycięty z gazety zaginął...

Dlatego postanowiłam zrobić to na własną rękę. Zainspirowałam się przepisem Pauli z Just My Delicious na babkę cytrynową i to do tego przepisu dodałam mak.

Babeczki korzenne z kruszonką.

Kolejna świąteczna propozycja.

 Użyłam mieszanki przypraw, ale nadaję się również gotowa przyprawa do pierników.

Miniaturowe babeczki z czekoladą i chili.

Małe, ale zadziorne!!!

Aromat chili wyczuwalny po chwili, delikatnie pali w język...

I ta słodycz...

Babeczki z czekoladą i chili.
Składniki: 
1/2 szkl. oleju;
2 szkl. mąki;
3/4 szkl. cukru;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 szkl. mleka;
1 jajko;
90 g czekolady deserowej;
1/4 łyżeczki chili.


Wszystkie sypkie składniki łącznie z chili mieszamy razem. Olej, jajko, mleko mieszamy w osobnej misce. Łączymy zawartość obu naczyń.. Dodajemy startą na tarce czekoladę. Mieszamy delikatnie. Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy 15 - 20 min. w temp. 180 stopni. Po upieczeniu wyciągamy i studzimy na kratce.

Smacznego!!!

Kruche babeczki z pieczarkowo-serowym farszem.

W niedzielę wpaść mieli znajomi. Po świątecznym szaleństwie nie chciało mi się przygotowywać kolejnej sałatki. Wymyśliłam więc że zrobię kruche mini babeczki z farszem pieczarkowo-serowym. Takie na jeden kęs.

Babeczki orzechowe - czyli Matki Polki łączcie się!!!

Piątkowy wieczór spędziliśmy w przemiłym towarzystwie, moich Koleżanek, ich Mężów i Syneczków.

Co tu dużo mówić - nie mogę doczekać się następnego spotkania!!!

Jak miło porozmawiać z innymi Mamuśkami... 

Usłyszeć, że inni (a raczej inne) mają podobnie...

Że nie zawsze jest kolorowo...

Bo choć macierzyństwo to najpiękniejsze co mogło się nam przytrafić, to czasem to co mu towarzyszy bywa ciężkie do zaakceptowania...

Mamy wiedzą o czym piszę.

Wróćmy jednak do spraw kulinarnych.

Na spotkanko przygotowałam między innymi orzechowe babeczki.

Do ich produkcji użyłam masła orzechowego i wykorzystałam przepis z "kursu muffinkowego".

Ponieważ miałam problem jak zakwalifikować masło orzechowe - jako składnik suchy czy mokry - poszperałam trochę w internecie i na Moje Wypieki znalazłam muffiny ze snikersami, w skład których wchodzi masło orzechowe. Dorota masło orzechowe dodała do suchych i stworzyła coś w rodzaju kruszonki - i ja tak też postąpiłam :)

Kurs pieczenia muffinek w Willi Retro w Krakowie.

Z opóźnieniem, ale jest. Wspomnienie o kursie pieczenia muffinek...

Komputer odmawiał mi posłuszeństwa... Stąd taka przerwa.

Wracając do tematu: 

Kurs odbył się w Willi Retro w Krakowie. Prowadziła go bardzo sympatyczna pani Joanna. Dostałyśmy wszystkie potrzebne składniki i wskazówki i upiekłyśmy słodkie i wytrawne muffinki - no tak zapomniałam dodać, że byłam tam z Asią. W sumie było nas 10 uczestniczek plus pani Joanna. Pracowałyśmy w zespołach po 2 lub 3 osoby.

Z Asią przygotowałyśmy babeczki z czekoladą, rodzynkami i suszonymi morelami, a wytrawne z serem pleśniowym i łososiem... Pyszne wyszły i choć może dekoracje nie były przez nas zbytnio przemyślane :p to bawiłyśmy się doskonale. Przygotowane muffiny zabrałyśmy do domu... 

Takie szkolenie to bardzo fajny pomysł na spędzenie wolnego czasu. Z przyjaciółmi lub jak mówiła pani Joanna z dziećmi - mój Bąbelek jest jeszcze za mały, ale może kiedyś.

Tak więc polecam serdecznie.

Babeczki z jagodami!!!

Babeczki, muffiny, cupcake... jak zwał tak zwał...

Ważne, że oszalałam na ich punkcie!!!

Pod koniec listopada wybieram się z Asią na "Muffinkowe warsztaty" - nie mogę się doczekać!!!

Dlatego też już teraz eksperymentuję...

Przepis podstawowy znalazłam na: Jak po maśle.

Przepis prosty, ale babeczki wyszły wyjątkowe... 

Puszyste, dzięki cytrynowemu aromatowi i jagodom - bardzo orzeźwiające. 

Muffiny z jagodami.

Składniki na 18 babeczek:
1/2 kostki margaryny/ masła;
2 szkl. mąki;
3/4 szkl. cukru;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 szkl. mleka;
1 jajko;
kilka kropli aromatu - ja użyłam cytrynowego;
2 garści jagód - u mnie mrożone :)

Masło/margarynę rozpuścić i ostudzić. Wszystkie sypkie składniki mieszamy razem. "Mokre" mieszamy w osobnym naczyniu. Łączymy sypkie i mokre - nie zbyt dokładnie. Dodajemy jagody. Mieszamy delikatnie. (Jeśli jagody puszczą sok, babeczki po upieczeniu będą niebieskawe ;) ). Ciasto przekładamy do foremek - papilotek i pieczemy 15 - 20 min. w temp. 200 stopni. Po upieczeniu wyciągamy i studzimy na kratce.

Pisałam już, że to proste?!? ;)

Smacznego!!!

Babeczki z budyniem

Znów wzięło mnie na słodko...

Dziś przepis na babeczki z budyniem. Znaleziony w Przepisach Ani.

Babeczki z budyniem

Potrzebne będą:
150g masła - rozpuszczonego;
170 ml mleka;
2 jajka;

300g mąki;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 łyżeczka sody;
szczypta soli;
160g cukru;
3 łyżki kakao;

1 budyń np. waniliowy;
350 ml mleka;
2 łyżki cukru (jeśli budyń jest niesłodzony).

Budyń przygotowujemy z 350 ml mleka i ewentualnie z cukrem. Odstawiamy do wystudzenia.

Wystudzone masło łączymy z mlekiem i jajami. W osobnym naczyniu mieszamy składniki suche. "Niedbale"
- jak przystało na muffinki - łączymy ze sobą składniki mokre i składniki suche. Do przygotowanych papilotek wlewamy ciasto - ok. 1 cm i nakładamy po łyżeczce budyniu i przykrywamy ponownie ciastem; do 3/4 wysokości papilotki.

Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Ponieważ zostało mi trochę budyniu dodałam do niego ok. łyżki masła - dobrze wymieszałam i przy dekorowałam nim babeczki.

Pychotka!!!