Dietetyczny deser czekoladowo-kawowy.

Weekend już za nami. 

Pozostają po nim tylko wspomnienia 

i smak czekoladowo-kawowego deseru w wersji dietetycznej.

Trufle z białej czekolady

Co tu dużo mówić... sama słodycz :)

Babeczki korzenne z kruszonką.

Kolejna świąteczna propozycja.

 Użyłam mieszanki przypraw, ale nadaję się również gotowa przyprawa do pierników.

Tort orzechowy.

Niedzielne słodkości.

Przedstawiam Wam przepis na jeden z najsmaczniejszych tortów jaki zrobiłam do tej pory.

Przygotowałam go dla siostry na 25 urodziny.

Bardzo jej smakował, pozostałym z resztą również.
Ależ ja jestem skromna... ho ho!!!

:)

No dobra... gdyby nie doskonały przepis nie byłoby tego tortu.

 Przepis oczywiście z Moje wypieki.

Kocham tego bloga <3

Rumowe trufle.

Przepis na trufle bardzo długo czekał w kolejce na publikacje. Ale to chyba dziś jest najodpowiedniejsza na to pora. 

Jakiś czas temu przyjechała do mnie siostra i obie zgodnie stwierdziłyśmy, że mamy ochotę na coś nieprzyzwoicie słodkiego. Przewertowałyśmy najsłodszą chyba z moich książek: "Z kuchennej półeczki. Czekolada" i znalazłyśmy dokładnie to, o co nam chodziło. Przepis spełniający wszystkie nasze oczekiwania...

Trufle rumowe.

Czy trzeba dodawać coś więcej?!?

3Bit bez pieczenia!!! Pychotka!!!

3 BIT - mój ulubiony baton i ...

jedno z ulubionych ciast!

Chyba nie znam żadnej osoby, która by go nie lubiła.

Dziś przedstawiam przepis na wersję bez pieczenia. 

Znalazłam go na Kotlet.TV. Zamiast czekolady na wierzchu użyłam kakao.

3 Bit
Składniki:
ok. 400 g herbatników maślanych (2 duże opakowania);
1 puszka masy krówkowej;
2 budynie śmietankowe;
750 ml mleka + szklanka do namoczenia herbatników;
100 g masła;
400 ml śmietany 30%;
2 łyżki cukru pudru;
1 łyżka cukru waniliowego;
1 łyżka żelatyny;
1/3 szkl. wrzątku;
100 g czekolady gorzkiej - ja posypałam wierzch kakao.

W formie układamy jedną warstwę namoczonych w mleku herbatników. Wylewamy na nie podgrzaną masę krówkową - podgrzana lepiej się rozsmarowuje. Układamy kolejną warstwę namoczonych herbatników. Na mleku gotujemy budynie. Jeśli są bez cukru dodajemy go do gotowania. Zostawiamy do wystygnięcia i miksujemy z masłem. Wykładamy masę na herbatniki i przykrywamy kolejną warstwą ciastek. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i studzimy. Bitą śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy przestudzoną żelatynę. Wykładamy na herbatniki. Posypujemy startą czekoladą lub tak jak ja kakao.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin - najlepszy jest następnego dnia :)

SMACZNEGO!!!

Przypominam o rozdaniu, więcej na ten temat można przeczytać tutaj.

Czekolada i kilka pomysłów na nią z mojego bloga.

Dziś dzień czekolady...

Niech więc się stanie -

czekoladowo!!!

Oto kilka propozycji z czekoladą, które już znacie z mojego bloga:


Babeczki z czekoladą i chili.
Składniki: 
1/2 szkl. oleju;
2 szkl. mąki;
3/4 szkl. cukru;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 szkl. mleka;
1 jajko;
90 g czekolady deserowej;
1/4 łyżeczki chili.

Wszystkie sypkie składniki łącznie z chili mieszamy razem. Olej, jajko, mleko mieszamy w osobnej misce. Łączymy zawartość obu naczyń.. Dodajemy startą na tarce czekoladę. Mieszamy delikatnie. Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy 15 - 20 min. w temp. 180 stopni. Po upieczeniu wyciągamy i studzimy na kratce.

Czekoladowa magia - czekolada do picia. 

Składniki:
2,5 szkl. mleka;
100 g czekolady gorzkiej;
1 łyżka cukru;
1/4 łyżeczki cynamonu;
5 łyżek rumu;
skórka starta z pomarańczy.

Na małym ogniu podgrzewamy mleko i dodajemy pokruszoną czekoladę. Gdy się rozpuści dodajemy cukier i cynamon. Gorący płyn zdejmujemy z ognia i dodajemy rum i skórkę z pomarańczy.
I gotowe!!!

Suszone pomarańcze w czekoladzie.

Składniki:

2 pomarańcze;

150 g czekolady mlecznej;

1 łyżka miodu;

2 łyżki mleka;

opcjonalnie malutka szczypta chili.

Przydadzą się również:

sznurek, spinacze biurowe, folia aluminiowa i suszarka do owoców i grzybów.

Pomarańcze bardzo dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem. Kroimy na plastry około 0,5 cm. i suszymy. Ja zrobiłam to w suszarce do grzybów.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodając do niej miód i mleko i ewentualnie chili.

Plastry pomarańczy moczymy w czekoladzie i za pomocą spinaczy biurowych wieszamy na sznureczku. Pod spodem umieszczamy miskę lub folię.  Jak obciekną z czekolady i troszkę stężeją układamy na talerzu i wkładamy do lodówki.

Proste... a jak smakuję... a jak pachnie w całym domu....

Mniam!!!

Przypominam o konkursie i możliwości wygrania książek.

Więcej na ten temat przeczytacie tutaj: KONKURS

Miniaturowe babeczki z czekoladą i chili.

Małe, ale zadziorne!!!

Aromat chili wyczuwalny po chwili, delikatnie pali w język...

I ta słodycz...

Babeczki z czekoladą i chili.
Składniki: 
1/2 szkl. oleju;
2 szkl. mąki;
3/4 szkl. cukru;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 szkl. mleka;
1 jajko;
90 g czekolady deserowej;
1/4 łyżeczki chili.


Wszystkie sypkie składniki łącznie z chili mieszamy razem. Olej, jajko, mleko mieszamy w osobnej misce. Łączymy zawartość obu naczyń.. Dodajemy startą na tarce czekoladę. Mieszamy delikatnie. Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy 15 - 20 min. w temp. 180 stopni. Po upieczeniu wyciągamy i studzimy na kratce.

Smacznego!!!

Czekoladowa magia - czyli słodkości na walentynki!!!

Co tu się będę rozpisywać... Walentynki dziś są...

I choć wychodzę z założenia, że miłość trzeba okazywać sobie codziennie, a nie tylko od święta to i tak dałam się ponieść całemu temu pospolitemu ruszeniu i przygotowałam "walentynkową" czekoladę do picia.

Pomarańcze w czekoladzie.

Wpadłam na pomysł, żeby przygotować sobie na święta pomarańcze w czekoladzie. Jedliśmy takie w Bratysławie i bardzo nam smakowały. Tyle, że moje nie są kandyzowane, a po prostu tylko ususzone...

Mikołajkowe cookies...

Pierwsze Mikołajki mojego syneczka!!!

Mikołajowe szaleństwo zaczęło się już wczoraj i zgodnie z zapowiedziami potrwa jeszcze cały weekend :)

Wszystkim "Mikołajom" w imieniu mojego Bąbelka - serdecznie dziękuję!!!

Zgodnie ze "staroamerykańską" :) tradycją na powitanie Świętego przygotowałam ciasteczka....

Amerykańskie....

Mikołajkowe cookies.

Przepis znalazłam w swoim najstarszym zeszycie z przepisami i jeśli dobrze to obliczyłam, to ostatni raz piekłam te ciasteczka 10 lat temu...

Poczułam się właśnie staro...

Dość rozczulania się nad sobą!!!

Ciasto Bounty

Przepis znalazłam u Oli z Kuchni szeroko otwartej.

Kumulacja moich ulubionych smaków. Kokos, czekolada.... Już się rozpływam... A wszystko to na szczęście nie jest nadmiernie słodkie - jest takie... w sam raz!

Do wersji Oli dodałam tylko miód do polewy i nasączyłam biszkopt "herbatką z prądem" - reszta bez zmian.

Olu dziękuję za przepis - ciasto na pewno często będzie gościem w naszym domu.

Ciasto z truflą.

 Mocno czekoladowe, ciacho. 

Przepis znaleziony w książce: "Czekolada. Z kuchennej półeczki."

Ciasto z truflą.

Składniki:
CIASTO:
Masło - 75 g do ciasta 100g do masy;
75 g cukru;
75 g mąka; 
2 jaja;
łyżeczka proszku do pieczenia;
25 g kakao;
50 g mielonych migdałów;

MASA TRUFLOWA:
350 g czekolady deserowej; 
300 ml śmietanki kremówki;
75 g pokruszone herbatniki;
3 łyżki ciemnego rumu.

CIASTO
Tortownicę (ja użyłam 26, ale przepis jest na 20 cm.) posmarować cienko masłem. Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, cały czas ubijając masę. Mąkę z proszkiem i kakao przesiać do masy, dokładnie wymieszać, dodając zmielone migdały. Przełożyć do tortownicy i piec w 180 C przez ok 20-25 min. Zostawić ciasto w formie do przestygnięcia i przełożyć na metalową kratkę. Blaszkę umyć i osuszyć, przełożyć do niej chłodne ciasto.
MASA TRUFLOWA
W garnku o grubym dnie podgrzać czekoladę, masło i kremówkę, mieszając, aż do powstania gładkiej masy. Odstawić z ognia i gdy przestygnie na 30 min. włożyć do lodówki. Po tym czasie dokładnie wymieszać drewnianą łyżką i na kolejne 30 min. włożyć do lodówki. Ponownie utrzeć; dodać pokruszone herbatniki i rum, wymieszać. Wyłożyć masę truflową na ciasto i schładzać w lodówce ok 3h.

Smacznego!!!