Galaretka kawowa.

Kto mnie zna osobiście ten wie, że nie piję kawy. No dobra - czasem piję inkę...

Za to uwielbiam wszystko co jest kawowe, tak jak ta galaretka, którą dziś chcę Wam zaproponować.

 

 

 

Tort orzechowy.

Niedzielne słodkości.

Przedstawiam Wam przepis na jeden z najsmaczniejszych tortów jaki zrobiłam do tej pory.

Przygotowałam go dla siostry na 25 urodziny.

Bardzo jej smakował, pozostałym z resztą również.
Ależ ja jestem skromna... ho ho!!!

:)

No dobra... gdyby nie doskonały przepis nie byłoby tego tortu.

 Przepis oczywiście z Moje wypieki.

Kocham tego bloga <3

3Bit bez pieczenia!!! Pychotka!!!

3 BIT - mój ulubiony baton i ...

jedno z ulubionych ciast!

Chyba nie znam żadnej osoby, która by go nie lubiła.

Dziś przedstawiam przepis na wersję bez pieczenia. 

Znalazłam go na Kotlet.TV. Zamiast czekolady na wierzchu użyłam kakao.

3 Bit
Składniki:
ok. 400 g herbatników maślanych (2 duże opakowania);
1 puszka masy krówkowej;
2 budynie śmietankowe;
750 ml mleka + szklanka do namoczenia herbatników;
100 g masła;
400 ml śmietany 30%;
2 łyżki cukru pudru;
1 łyżka cukru waniliowego;
1 łyżka żelatyny;
1/3 szkl. wrzątku;
100 g czekolady gorzkiej - ja posypałam wierzch kakao.

W formie układamy jedną warstwę namoczonych w mleku herbatników. Wylewamy na nie podgrzaną masę krówkową - podgrzana lepiej się rozsmarowuje. Układamy kolejną warstwę namoczonych herbatników. Na mleku gotujemy budynie. Jeśli są bez cukru dodajemy go do gotowania. Zostawiamy do wystygnięcia i miksujemy z masłem. Wykładamy masę na herbatniki i przykrywamy kolejną warstwą ciastek. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i studzimy. Bitą śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy przestudzoną żelatynę. Wykładamy na herbatniki. Posypujemy startą czekoladą lub tak jak ja kakao.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin - najlepszy jest następnego dnia :)

SMACZNEGO!!!

Przypominam o rozdaniu, więcej na ten temat można przeczytać tutaj.

Niebieski tort urodzinowy. Projekt WIOSNA!!!

20.03.2013 r. 12:02 - właśnie rozpoczęła się astronomiczna wiosna.

Nadszedł więc czas porządków w domu. 

Również w życiu... sercu i duszy...

Trzeba zadbać o siebie i najbliższych. 

Tyle "złego" od początku roku dzieję się w naszym otoczeniu... 

Jednak wiosna napawa nadzieją, że będzie lepiej.

Widok z okna łazienki 6:00!!! Aż chce się rano wstać!!!
 

Na poprawę humoru przedstawiam Wam przepis na tort zrobiony przeze mnie na urodziny Synka.

A właściwie na dwa torty. Choć podstawa - biszkopt w obu przypadkach jest taki sam. Przepis znalazłam oczywiście na: Moje Wypieki, tam też znalazłam przepis na jeden z użytych przeze mnie kremów. Drugi krem to krem kokosowy - przepis ten dostałam od siostrzyczki :)

Przyjęcia urodzinowe były dwa. Na przyjęciu dla dzieciaków motywem przewodnim były Smerfy. Dlatego właśnie torciki były niebieskie...

Choć staram się wystrzegać "chemii" w naszej diecie tym razem zaszalałam z barwnikami. No ale w końcu pierwsze urodziny ma się raz. A takiego torcika nie jada się na co dzień.

Opłatek na tort i masę cukierniczą kupiłam w Galerii Cukiernika w Krakowie.

Zacznijmy więc od biszkoptu:

Biszkopt rzucany

Składniki na tortownicę 22 cm:

5 jaj;

3/4 szkl. mąki pszennej;

1/4 szkl. mąki ziemniaczanej;

3/4 szkl. cukru.

Ewentualnie barwniki spożywcze.

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno. Powoli dodajemy cukier. Nadal ubijając dodajemy pojedynczo żółtka. (W tym miejscu możemy dodać również barwnik.) Mąki mieszamy ze sobą i przesiewamy. Na najwolniejszych obrotach miksera dodajemy powoli mąkę do pozostałej masy. Spód tortownicy wykładamy papierem. Na przygotowaną tortownicę wylewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 160 - 170 stopni, około 30 - 40 min. do suchego patyczka. 

I tu zaczyna się najciekawsze ;)

Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy w formie na podłogę - z wysokości około 60 cm. Ponownie odstawiamy do piekarnika z uchylonymi drzwiami i pozostawiamy tam do wystygnięcia. 

Ja swoje biszkopty podzieliłam na 3 blaty.

Masa kokosowa.
200 g wirek kokosowych;
2 szkl. mleka;
150 g masła;
1/2 szkl. cukru pudru.



Mleko gotujemy, wsypujemy wiórki i gotujemy jeszcze chwilę aż lekko zgęstnieje. Studzimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy wystudzone wiórki.
Gotową masą przekładamy blaty tortu. Na jedną z warstw dodałam również dżem jagodowy.

Smacznego!!!

Świetna również do rolady :) 

Oooo!!! Ale się rozmarzyłam... Rolada mojej siostry... Mniam!!!

Masa z bitej śmietany i serka mascarpone:
400 ml śmietany kremówki;
125 g serka mascarpone;
2 - 3 łyżki cukru pudru;
3 łyżki soku z cytryny.



Śmietanę ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i sok. Dodajemy serek mascarpone i mieszamy ręcznie.

Tak jak pisałam przepis jest ze strony Moje Wypieki. Zmieniłam tylko proporcję - nie potrzebowałam, aż tak dużo kremu.

Tu też na jedną z warstw wyłożyłam dżem jagodowy.


Smacznego!!!