Gołąbki z łososiem i sosem cytrynowo-śmietanowym.

Od wczoraj chodził za mną łosoś, ale nie taki zwyczajny łosoś, taki udziwniony :) Przeglądając lodówkę i szafki wymyśliłam, że zrobię gołąbki z brązowym ryżem i łososiem. A do tego sos cytrynowy. Wyszło bardzo smacznie. I tylko moje dziecko nie mogło zgodzić się z nazwą bo przecież gołąbki nie mogą być z rybą, Po mimo sporu o nazwę zjadł wszystko ze smakiem.

Ryba w sosie pomidorowym, czyli sałatka wg Babci Jańci

Tym razem przepis Babci Jańci, sałatka idealna na imprezy, ale także na wigilijny stół. Polecam serdecznie!

 



Pstrąg w soli pieczony.

Uwielbiam ten sposób pieczenia rybki. 

Uwierzcie mi wcale nie jest za słony.

Pycha!

Zupa rybna z pstrąga.

Kochani tak jak pisałam na fb z moich planów przedświątecznych nie wyszło nic. Bąbelek się pochorował i jest w szpitalu. Wszystko jest już dobrze, a dziś wartę przy synu sprawuje Tatuś. Mam więc chwilkę i wrzucam kilka przepisów świątecznych choć wiem, że już jest późno i pewnie menu na święta macie już ustalone... 

Wybaczcie też dość krótkie i zwięzłe opisy... Czas mnie goni, tęsknie już za Bąbelkiem....

Sałatka śledziowa

Sałatka warstwowa z tuńczykiem.

Pierwszy raz jadłam tę sałatkę u kuzynki, bardzo mi zasmakowała więc spróbowałam ją odtworzyć.

Jest naprawdę smaczna, polecam Wam ją gorąco.

To kolejna sałatka warstwowa, do której nie trzeba żadnych przypraw :)

Sałatka warstwowa z tuńczykiem.
Składniki:
8 jajek;
2 puszki tuńczyka (najlepiej w kawałku - dobrej jakości);
200 g sera żółtego;
1 duża cebula
mały majonez;
szczypior do dekoracji.


Jajka gotujemy na twardo, obieramy i oddzielamy białka od żółtek. Do salaterki ścieramy białka. Drugą warstwą jest starty ser żółty. Dodajemy jedną puszkę tuńczyka. I wierzch smarujemy majonezem. Na majonez układamy pokrojoną w kostkę cebulę. Drugą puszkę tuńczyka. I znów smarujemy równomiernie majonezem. Na sam koniec rozkładamy starte na tarce żółtka. Sałatkę można przyozdobić szczypiorkiem.

Smacznego!!!



Ryba wpływa na wszystko czyli łosoś na kanapce :)

Kocham wędzonego łososia, w ogóle kocham łososia pod każdą postacią.

Dziś przyszła kolej na pastę kanapkową z łososiem wędzonym na zimno.

Wspaniała na drugie śniadanie i na kanapki do pracy dla mężusia :)

 Pasta z łososia z jajkiem.

Składniki:
100 g łososia wędzonego na zimno;
1 jajko na twardo;
1/2 cebuli;
1 łyżka posiekanego koperku;
1 łyżeczka majonezu;
pieprz


Łososia siekamy drobno, jajko i cebule kroimy w drobną kostkę. Łączymy ze sobą te składniki i dodajemy posiekany koperek i majonez. Doprawiamy pieprzem. Sól nie potrzebna bo łosoś jest słony.
I oto cała filozofia. Pyszne choć trzeba przyznać, że nie wiele wychodzi tej pasty....

Smacznego!!!

Roladki czyli łosoś na śniadanie!

Roladki z łososia wędzonego :)

Składniki na dwie porcje: 

100 g łososia wędzonego;
2 jajka;
łyżka musztardy francuskiej;
serek mascarpone około 50g;
świeży koperek;
sól, pieprz;
sok z cytryny.

Jaja roztrzepujemy, dodajemy połowę drobno posiekanego koperku; przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy dwa cienkie omlety.
Serek mieszamy z musztardą i pozostałym koperkiem. Doprawiamy do smaku. Łososia skrapiamy sokiem z cytryny.
Na omlecie układamy plastry łososia. Smarujemy je serkiem. I zwijamy roladki. Kroimy na mniejsze i podajemy np z grzankami.

Smacznego!!!