Po południu razem z synkiem wcinamy obiadek, a może raczej jest to lunch.
Ja wcinam swoją zupę, bąbelek wcina swoją.
Choć wyglądają bardzo podobnie :)
Nie ma to jak pożywna zupa krem!!!
Poniżej przepisy na obie:
Zupa krem z cukinii.
Składniki na dwie duuuże porcje:
Cukinia żółta duża lub dwie mniejsze;
dwie duże marchewki;
filet z kurczaka - pojedynczy, ugotowany;
średniej wielkości cebula;
lubczyk świeży lub suszony, sól, pieprz;
0,5 łyżeczki kurkumy;
ok. 3/4 l bulionu.
Cukinie i marchewkę obieramy i myjemy; kroimy w kostkę. Podsmażamy na
patelni, aż będą miękkie i szkliste. Dodajemy cebulkę pokrojoną w kostkę i jeszcze chwile
podsmażamy.
Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy bulionem - w
takiej ilości, aby "przykryła" jarzynki. Gotujemy ok. 10 min. Później
doprawiamy
lubczykiem, solą, pieprzem i wsypujemy kurkumę - dla aromatu i dla
koloru :)
Z zupki wyciągamy 2 - 3 łyżki pokrojonych warzyw - posłużą później jako dekoracja - a resztę miksujemy na krem.
Zupę rozlewamy na talerze. Kroimy pierś z kurczaka na mniejsze cząstki
- można ją troszkę podsmażyć. I wkładamy do zupy. Posypujemy
wyciągniętymi wcześniej warzywami.
SMACZNEGO!!!
Warzywny obiadek malucha:
Składniki:
2 marchewki;
1 pietruszka;
mały kawałeczek selera;
ziemniak;
pół małej dyni;
przegotowana woda;
Warzywa
(najlepiej z ekologicznych upraw lub z własnego ogródka :) ) obrane i
umyte kroimy w podobnej wielkości kawałki, tak żeby mieć pewność, że
równo się ugotują. Gotujemy je na parze przez około 15 min., aż będą
miękkie.Warzywa przekładamy do blendera i miksujemy dodając tyle
przegotowanej wody by wyszedł gładki przecier. Odstawiamy do
wystygnięcia. Możemy przechowywać przecier (zamknięty) w lodówce przez
dwa dni lub w zamrażarce do miesiąca.
