Niedzielna szarlotka

Po niedzielnym obiedzie naszła nas wielka ochota na coś słodkiego; coś mocno czekoladowego!!! Ale przecież kalorie.... i takie tam... 

Kompromis był taki: ciacho czekoladowe z owocami, a że jabłek w sadzie pod dostatkiem no to szarlotka :p

Fajny taki kompromis, co nie???

Szukając odpowiadającego naszym wymaganiom deseru trafiłam do: Justyś, a tam pyszności:

Kruche ciasto czekoladowe z jabłkiem i gruszką. 

W mojej wersji wystąpiły tylko jabłka :)

Czekoladowa szarlotka

Składniki na tortownicę 24cm.:

2 szkl. mąki tortowej;
3/4 szkl. cukru;
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia;
1/4 szklanki kakao, ja wymieszałam kakao z czekoladą w proszku;
200 g zimnego masła lub margaryny;
3 żółtka;

Nadzienie:

3 białka;
1/4 szkl. cukru, ja dałam cukier puder;
3 średniej wielkości jabłka.

 Oddzielamy żółtka od białek. Piekarnik ustawiamy na 200 stopni. W misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao z czekoladą. Dodajemy masło i żółtka. Zagniatamy i formujemy wałek, który dzielimy na dwie części: większa 2/3 i mniejsza 1/3 całego ciasta. Zawijamy w folie spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na co najmniej 20 min. Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną. Większy kawałek ciasta trzemy na tarce o dużych oczkach wprost do tortownicy. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 15 min. Studzimy po wyciągnięciu z piekarnika. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na drobne kawałki następnie wykładamy na przestudzone ciasto. Z białek ubijamy pianę, do której pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Pianę wykładamy na jabłka. Na wierzch ucieramy na tarce resztę ciasta. Pieczemy 40 - 45 min. w temperaturze 180 stopni.

Wyszło niebo w gębie!!!

Smacznego!!!