Sernik pomarańczowy

O tym, że kocham serniki to już chyba pisałam...

Tym razem miałam zachciankę na sernik z pomarańczami...

Przeszukałam różne strony i znalazłam... 

Masę serowo-pomarańczową zapożyczyłam od http://kocurekwkuchni.blox.pl, ze spodem poszłam na łatwiznę - wykorzystałam herbatniki...

Sernik pomarańczowy.

Składniki:

220 g herbatników;

100 g roztopionego masła.

1 kg sera mielonego lub z "wiaderka";

4 jaja;

1 szkl. cukru;

2 łyżeczki cukru waniliowego;

3 łyżki mąki kukurydzianej;

2 pomarańcze.

Herbatniki mielimy na pył, dodajemy roztopione masło i mieszamy. Wysypujemy do tortownicy i ugniatamy. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Pomarańcze dokładnie myjemy, przelewamy wrzątkiem. Ścieramy z nich skórkę na najdrobniejszej tarce. Wyciskamy z nich sok.
Ser miksujemy z cukrami, dodajemy pojedynczo jajka. Następnie mąkę. Na koniec skórkę i sok z pomarańczy. Pamiętajmy, że sernik nie lubi długiego miksowania.
Masę wylewamy na przygotowany wcześniej spód. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godz. i 45 min. Gotowy sernik studzimy w otwartym piekarniku. Najlepiej smakuję po nocy spędzonej w piekarniku.

Smacznego!!!