Kawowy murzynek z kremem cappuccino.

Miałam upiec murzynka przekładanego bitą śmietaną. Ponieważ jednak ostatnio często u nas gościł zmieniłam odrobinę koncepcję i powstało ciasto kawowe z kremem cappuccino.
Okazało się strzałem w dziesiątkę i szybko zniknęło ze stołu.

Kawowy murzynek z kremem cappuccino.

Składniki:

4 jaja;

4 szkl. mąki;

2 szkl. cukru;

2 szkl. mleka;

1 szk, oleju;

2 łyżeczki sody oczyszczonej;

1/2 słoika dowolnego dżemu;

1/2 szkl. mocnego, przestudzonego naparu kawy.

Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia i miksujemy na gładką masę. Wylewamy na dużą formę wyłożoną pergaminem i pieczemy 50 min. w 180 stopniach - do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasto i przekrawamy na pół.

Krem cappuccino:

Składniki:

400 g (duży kubek) śmietany 30 - 36%;

2 łyżki cukru pudru;

6 łyżek cappuccino;

2 łyżeczki żelatyny;

wrzątek.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wrzątku. Schładzamy. Śmietanę - dobrze schłodzoną - ubijamy z cukrem i cappuccino. (Gdy zrobi się sztywna zmniejszamy obroty, żeby się nam nie zwarzyła) Powoli dolewamy żelatynę w temperaturze pokojowej i mieszamy dokładnie.

Powstały krem wykładamy na ciasto i przykrywamy jego drugą częścią.

Wierzch ciasta polewamy polewą czekoladową. 

Polewa czekoladowa.

Składniki:

150 - 200 g czekolady mlecznej;

2 łyżki mleka;

1 łyżka miodu.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do niej miód i mleko. Mieszamy i wylewamy na ciasto. Rozprowadzamy równo.

Smacznego!!!