O tej sałatce przypomniała mi dziś Agnieszka, moja siostra. Dziwnym zbiegiem okoliczności, szukając zdjęć mojego syna natrafiłam na zdjęcia tej sałatki, więc dorzucam na nią przepis.
Zapraszam Was na mojego facebooka:
Zapraszam Was na mojego facebooka:
Sałatka z kurczakiem i fetą.
Składniki na 3-4 porcje:
100 g roszponki
100 g fety
podwójny filet z kurczaka
słoiczek suszonych pomidorów
oliwki zielone
sól, pieprz, słodka papryka
sok wyciśnięty z połowy cytryny
1 łyżeczka miodu
1/3 szklanki oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia
1 łyżka oleju lnianego
Kurczaka dokładnie oczyszczamy i myjemy, Dzielimy na mniejsze kawałki, Osuszamy ręcznikiem papierowym i delikatnie rozbijamy ręką. Nacieramy solą, pieprzem i papryką. Układamy na rozgrzanej patelni grillowej. Grillujemy kilka minut z każdej strony. Przepłukaną i osuszoną roszponkę układamy na talerzu. Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki, Oliwki kroimy na pół. Fetę rozdrabniamy palcami i rozsypujemy na sałacie. Dodajemy pomidory, oliwki i pokrojonego kurczaka. Oleje, sok z cytryny i miód mieszamy ze sobą. Dodajemy pieprz i niewielką ilość soli. Sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za Twój komentarz :)